Noël n'est plus très loin, nous commençons la réalisation des traditionnels petits biscuits. Évidement, les filles participent !
Aujourd'hui avons testé des sablés aux noisettes collés avec de la confiture et enfilés sur une baguette. Le résultat est sympa mais à manipuler avec délicatesse.
Nous avons passé un samedi très féérique, entre cuisine, bricolages, chants de noël et atelier de peinture ! J'adore cette période de l'année.
Voici notre recette (provenant du livre de recettes de ma grand-mère).
Tommies à l'abricot
150g de farine
80g de noisettes grillées puis moulues
4 c. s. de sucre
1 pincée de sel
125g de beurre en crème
3 c. s. de lait
Mélanger les ingrédients, pétrir rapidement et former un boule.
Laisser reposer 1h. Abaisser la pâte à 1/2 cm d'épaisseur et découper des étoiles (ou autre) à l'emporte pièce.
Cuire à four très chaud 5 minutes. Assembler 2 à 2 avec de la confiture d'abricot chauffée. Saupoudrer fortement de sucre glace vanillé.
Pour que la tige tienne entre les biscuits, avant cuisson, nous avons marqué légèrement 1 gâteau sur 2 avec la baguette pour créer une légère fente.